Carbonara au faux bacon de tofu
Carbonara au faux bacon de tofu
Ingrédients
- 15 ml 1c.à soupe de sauce soya réduit en sodium
- 15 ml 1 c. à soupe de paprika
- 15 ml 1c.à soupe d’huile de canola
- 1 bloc de tofu fumé de 210 g
- 350 g environ 3/4 de lb de fettucinis
- 15 ml 1c.à soupe d’huile de canola
- 1 poireau émincé
- 500 ml 2 tasses de sauce Alfredo
- 30 ml 2 c. à soupe de ciboulette fraîche hachée
Instructions
- Préchauffer le four à 205 °C (400°F).
- Dans un bol, mélanger la sauce soya avec le paprika et l’huile.
- Couper le tofu en petits morceaux. Ajouter les morceaux de tofu dans le bol et remuer délicatement pour bien les enrober de sauce.
- Déposer le tofu sur une plaque de cuisson tapissé d’une feuille de papier parchemin. Cuire au four de 20 à 30 minutes, en retournant les morceaux de tofu à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps cuire les pâtes. al dente dates dans casserole d’eau bouillante suivre les indications sur l’emballage pour une cuisson parfaite. Égoutter et rincé.
- Dans la même casserole chauffer l’huile a feu moyen. Cuire le poreau de 4 a 5 minutes.
- Ajouter la sauce Alfredo dans la casserole et porter à ébullition et retirer du feu
- Ajouter les pâtes et remuer.
- Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de bacon de tofu et de ciboulette.
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