Sauce rosée aux poivrons rôtis et lentilles
Ingrédients
- 15 ml (1c. à soupe d'huile de canola
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 boîte de tomates étuvées de 796 ml
- 500 g environ 1 lb de poivrons rouges rôtis, égouttés ou poivrons frais rotis.
- 1 boite de lait d’avoine de 354 ml
- 250 ml 1 tasse de lentilles rouges ou corail sèches, rincées et égouttées
- 30 ml 2 c. à soupe d'origan frais haché
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon et l'ail de1à 2 minutes
- Ajouter les tomates, les poivrons, le lait, les lentilles et l'origan. Saler, poivrer et remuer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.
- À l'aide du mélangeur plongeur, réduire la préparation en une sauce lisse et onctueuse
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