Rôtis de pâté végé aux lentilles
Ingrédients
- 45 ml 3 c. à soupe de sauce barbecue
- 10 ml 2 c. à thé de cassonade
- 30 ml 2 c. à soupe de ketchup
Instructions
- Cuite les lentilles rouge dans chaudron avec de l’eau qui dépasse les lentilles. Cuire environ 15 minutes. Une fois cuite rincé, égoutté et réservé.
- Préchauffer le four à 190°C (375 °F).
- Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire l'oignon, l'ail, les champignons, le céleri et la carotte de 2 à 3 minutes
- Transférer la préparation dans un bol. Ajouter le mélange de grain de lin moulu, les flocons d'avoine, les fines herbes, les lentilles et le cari. Saler, poivrer et remuer.
- Tapisser un moule à pain de 20 cm x 10 cm (8 pox 4 po) de papier parchemin puis y déposer la préparation. Égaliser la surface en pressant avec le dos d'une cuillère. Cuire au four de 35 à 40 minutes
- Dans un bol, mélanger la sauce barbecue avec la cassonade et le ketchup.
- Badigeonner le dessus du rôti aux lentilles de préparation au ketchup
- Prolonger la cuisson au four de 10 à 15 minutes
Notes
Note
Astuce pour le trempage des lentilles. Pour accélérer le temps de trempage mettre les lentilles dans un chaudron avec de l’eau par-dessus les lentilles, du sel 1c a thé et 1c à soupe d’huile végétal, porté à ébullition et fermé le feu et couvrir pour une durée d’une heure. Rincées jusqu’à temps qu’il n’y est plus bulles et égouttées.
Astuce pour le trempage des lentilles. Pour accélérer le temps de trempage mettre les lentilles dans un chaudron avec de l’eau par-dessus les lentilles, du sel 1c a thé et 1c à soupe d’huile végétal, porté à ébullition et fermé le feu et couvrir pour une durée d’une heure. Rincées jusqu’à temps qu’il n’y est plus bulles et égouttées.
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