Biscuits aux pois chiches et dattes
Cette recette donne une quantité de 12 biscuits
Ingrédients
- 125 ml 1/2 tasse de farine tous usage sans gluten
- 5 ml 1c. à thé de poudre pate
- 45 ml 3 c. à soupe de poudre d'amandes
- 1 boite de pois chiches de 540 ml rincés et égouttés
- 60 ml 1/4 de tasse de sirop d’érable
- 5 ml 1c. à thé d'extrait de vanille
- 30 ml 2c. à soupe de lait d’avoine (lait de soja ou lait végétal)
- 4 dattes coupées en petit morceau
Instructions
- Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte et la poudre d'amandes
- Dans le contenant du robot, déposer les pois chiches, le sirop d’érable, la vanille et le lait. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
- Transférer la préparation aux pois chiches dans un bol. Incorporer graduellement les ingrédients secs et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les morceaux de dattes et remuer.
- Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. A l'aide d'une cuillère à crème glacée, déposer douze boules de pâte en les espaçant les unes des autres. Écraser légèrement les biscuits
- Cuire au four de 15 à 18 minutes
- Retirer du four et laisser tiédir sur une grille
Nutrition
Calories: 71kcalCarbohydrates: 15gProtéines: 1gGras: 1gGras saturés: 0.1gGraisses polyinsaturées: 0.03gGraisses monoinsaturées: 0.03gSodium: 46mgPotassium: 73mgFibre: 1gSucre: 10gVitamine A: 17IUVitamine C: 0.001mgVitamine D: 1µgCalcium: 48mgFer: 0.4mg
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